ใช้งานอินเตอร์เน็ตในต่างประเทศต้อง Skyberry

ลิ้มรสเกียวโต: ขนมญี่ปุ่นโบราณ และกาแฟร่วมสมัย ☕

                สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะพาผู้อ่านไปเพลิดเพลินกับ ขนม และเครื่องดื่ม(กาแฟ) ที่เกียวโตกันค่ะ เกียวโตมีของหวาน และกาแฟที่หาได้เฉพาะที่นี่ หรืออย่างน้อยก็ ต้นตำรับที่เก่าแก่และมีเสน่ห์เฉพาะถิ่น เนื่องจากเกียวโตเคยเป็นเมืองหลวงเก่า มีวัฒนธรรมดั้งเดิมลึกซึ้ง โดยเฉพาะเรื่อง ชาเขียว (มัทฉะ) และ ขนมวากาชิ (Wagashi) ที่ถือว่าระดับตำนานเยอะเลยค่ะ

เกียวโต (Kyoto) เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่อง ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม หรือที่เรียกว่า “วากาชิ” (和菓子) ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรม ความประณีต และความละเมียดละไมของชาวญี่ปุ่นได้อย่างลึกซึ้ง ขนมในเกียวโตมีทั้งที่ใช้ในพิธีชงชา และที่นิยมซื้อเป็นของฝากจากการท่องเที่ยวค่ะ

 

ตัวอย่างขนมที่นิยมซื้อเป็นของฝากจากเกียวโต

1.ยัตสึฮาชิ เป็นขนมสัญลักษณ์ของเกียวโตทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และอบเชย (cinnamon) มี 2 แบบ คือ แบบอบกรอบ (Nikki Yatsuhashi) และแบบนิ่มห่อไส้ถั่วแดง (Nama Yatsuhashi) โดยไส้ยอดนิยม ได้แก่ ถั่วแดงบด / มัทฉะ / ช็อกโกแลต / กล้วย ** ขนมนี้เป็นของฝากยอดนิยมมากจากเกียวโตค่ะ**

2.อุกิโยกัง ขนมเยลลี่ใสคล้ายวุ้น ทำจากวุ้นญี่ปุ่น (kanten) และน้ำตาลสีสันสวยงาม โปร่งแสง มักตกแต่งเป็นลวดลายดอกไม้ ใบไม้ เสิร์ฟคู่กับพิธีชงชาแบบญี่ปุ่น (茶道 / sadou) (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ : https://skyberry.biz/country/article/4219)

3.นามะกาชิ ขนมสดที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ถั่วแดง แป้งข้าวเหนียว และผลไม้รูปทรงสวยงาม เช่น ดอกไม้ตามฤดูกาลนิยมเสิร์ฟในการชงชาญี่ปุ่น

4.ซากุระโมจิ โมจิห่อด้วยใบซากุระดองเกลือ ข้างในไส้ถั่วแดง เป็นขนมที่นิยมในฤดูใบไม้ผลิ

5.โมจิถั่วดำ ขนมโมจิที่ผสมถั่วดำเม็ดใหญ่ซึ่งเป็นของดีของเกียวโต รสชาติหวานนิด ๆ เค็มนิด ๆ ได้ความนุ่มและหอมถั่วเต็มที่

6.ขนมมัทฉะ เกียวโตคือแหล่งผลิตชาเขียวมัทฉะชั้นยอด (โดยเฉพาะย่านอุจิ / Uji) จึงมีขนมมัทฉะมากมาย เช่น มัทฉะโมจิ มัทฉะคัสเตลล่า ไอศกรีมมัทฉะ ชีสเค้กมัทฉะ

 

จุดเด่นของขนมเกียวโต

เน้นความประณีตในรูปลักษณ์ วัตถุดิบส่วนใหญ่มักเป็นธรรมชาติ ปราศจากสารปรุงแต่งรสชาติจะไม่หวานจัด และมีรสสัมผัสหลากหลาย เชื่อมโยงกับฤดูกาล และวัฒนธรรมท้องถิ่น

หากคุณผู้อ่านมีแพลนจะไปเที่ยวเกียวโต ขอแนะนำให้แวะร้านขนมโบราณในย่าน กิอง (祇園) หรือ อาราชิยามะ (嵐山) จะเจอบรรยากาศคลาสสิก และขนมดั้งเดิมมากมายให้เลือกซื้อเป็นของฝากด้วยค่ะ 🍵

 

สำหรับกาแฟวันนี้ขอนำเสนอร้านชื่อดัง ที่ตอนนี้มีสาขาที่ไทยแล้ว คือร้าน %  Arabica Kyoto นั่นเองค่ะ

% Arabica (เปอร์เซ็นต์ อาราบิก้า) เป็นหนึ่งในคาเฟ่สไตล์มินิมอลที่โด่งดังระดับโลก โดยเฉพาะสาขาที่ตั้งอยู่ใน เกียวโต ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งถือเป็น “ต้นกำเนิด” แบรนด์นี้ที่ทำให้ผู้คนทั่วโลกรู้จักและหลงรักกาแฟจากญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ก่อตั้งโดย คุณ Kenneth Shoji (เคนเน็ธ โชจิ) เป็นลูกครึ่งญี่ปุ่น-อเมริกัน เติบโตในญี่ปุ่น แต่เคยใช้ชีวิตในแคลิฟอร์เนีย มีพื้นฐานด้านการเงินและธุรกิจ แต่หลงใหลในกาแฟและการเดินทาง คุณเคนเน็ธมีความฝันที่จะสร้างร้านกาแฟของตัวเอง หลังจากท่องเที่ยวและลิ้มลองกาแฟจากทั่วโลก เขาซื้อ ไร่กาแฟในฮาวาย เพื่อศึกษากระบวนการผลิตกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำ หลังจากนั้นก็เริ่ม เปิดร้าน % Arabica สาขาแรกในฮ่องกง (ปี 2013) เพื่อทดลองตลาด แต่ร้านที่ทำให้แบรนด์โด่งดังที่สุดคือ % Arabica Kyoto Higashiyama (เปิดปี 2014)

 

โดยความพิเศษของ % Arabica Kyoto คือ
การคั่วเมล็ดกาแฟเอง ใช้เครื่องคั่วแบบโปรเฟสชันนัล (เช่น Tornado King / Slayer Espresso Machine)

ดีไซน์มินิมอล เน้นโทนขาวสะอาด โลโก้ “%” โดดเด่น

บรรยากาศท้องถิ่นโดย สาขาในเกียวโตตั้งอยู่ในย่านวัดโบราณ / ริมแม่น้ำ เช่น Higashiyama & Arashiyama

ลาเต้อาร์ตสวย บาริสต้าถูกเทรนอย่างเข้มงวด

กาแฟเบลนด์พิเศษ บางสาขามีเบลนด์เฉพาะ เช่น Kyoto Blend

 

และวันนี้ขอแนะนำคาเฟ่ที่น่าสนใจในเกียวโต แบ่งเป็นหมวดให้เลือกง่ายค่ะ

🏯 1. คาเฟ่ชาเขียวและขนมญี่ปุ่น (Wagashi & Matcha Café)

🍵 Saryo Tsujiri (茶寮都路里) ย่าน Gion จุดเด่นคือ ขนมชาเขียวระดับพรีเมียม เช่น พาร์เฟต์มัทฉะ ไอศกรีมมัทฉะโมจิ มีสาขาหลักอยู่ใกล้ย่านกิออน บรรยากาศญี่ปุ่นแท้ๆ วิวดี

🍡 Kagizen Yoshifusa (鍵善良房) ย่าน Gion เป็นร้านขนมเก่าแก่กว่า 300 ปี เสิร์ฟคุซุคิริ (วุ้นแป้งคุซุเส้นใสเย็นๆ จิ้มไซรัป) บรรยากาศเงียบสงบ สไตล์มินิมอลญี่ปุ่นแท้

🌸 2. คาเฟ่บรรยากาศธรรมชาติและสวน

🌿 Aoi Café – Kamigamo Shrine ตั้งอยู่ติดแม่น้ำ Kamo มีวิวธรรมชาติและสวน โดยเสิร์ฟกาแฟ ขนมฝรั่ง เค้ก และข้าวกลางวันเบาๆ คนท้องถิ่นนิยมมานั่งชิลล์กันค่ะ

🌼 Aoi Tea House (葵家やきもち總本舗) อยู่ใกล้ Kamigamo Shrine คาเฟ่+ร้านขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ เสิร์ฟยากิโมจิ บรรยากาศเงียบ สงบ เหมาะกับการพักผ่อนระหว่างเที่ยวค่ะ

🎎 3. คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น / มินิมอล

☕ Walden Woods Kyoto – Shijo คาเฟ่ขาวล้วนทั้งร้าน สไตล์มินิมอลเกาหลี+ญี่ปุ่น ในร้านจะไม่มีเก้าอี้ ให้นั่งกับพื้นไม้ มีเครื่องดื่มกาแฟดีๆ และขนมเรียบๆ มีมุมถ่ายรูปสวยมาก

🍞 % Arabica Kyoto – Higashiyama / Arashiyama คาเฟ่แบรนด์กาแฟดังจากเกียวโต มีสาขาใกล้แม่น้ำ Kamo และวัด Kiyomizu วิวดีมาก โดดเด่นเรื่องลาเต้อาร์ต และรสชาติกาแฟเข้มข้น หากใครได้ไปก็อย่าลืมเมนู Kyoto latte นะคะ ดีมากๆ เลยค่ะ

🐻 4. คาเฟ่น่ารัก คาเฟ่ธีม

🐱 Neko Café Time ใกล้สถานี Sanjo คาเฟ่แมวสุดน่ารัก มีเครื่องดื่ม ขนมหวาน และเจ้าเหมียวให้เล่น เหมาะสำหรับคนรักสัตว์ อยากผ่อนคลายจากการเดินเที่ยว

💡 เคล็ดลับการไปคาเฟ่ในเกียวโต สำหรับบางร้านคนเยอะมาก แนะนำให้ไปก่อน 11:00 น. หรือจองถ้าเปิดจอง ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงจะคนแน่นกว่าปกติ บางร้านไม่มีภาษาอังกฤษ ควรเตรียมแปลเมนูไว้เบื้องต้นค่ะ

 

หากท่านมีแพลนที่จะไปท่องเที่ยวเร็วๆนี้ละก็ ทางเราขอแนะนำ NihonSIM ซิมส์ญี่ปุ่น ใช้งานอินเตอร์เน็ตได้ไม่จำกัด รองรับสัญญาณสูงสุด 5G ของเครือข่ายประเทศญี่ปุ่น มีหลายแบบให้เลือก เหมาะสำหรับผู้เดินทางทั้งระยะสั้นและระยะยาว ไม่ต้องกังวลว่าอินเตอร์เน็ตจะหมดกลางทาง ใช้งานง่าย รองรับทั้งระบบ IOS และ Android

ขอฝากซิมส์ญี่ปุ่นน้องใหม่ NihonSim by Travesim ด้วยนะคะ สนใจสั่งซื้อ คลิกที่ปุ่มสีส้มด้านล่างได้เลยค่ะ

 

หรือหากเดินทางกันหลายท่าน แนะนำเป็น Skyberry pocket wifi 7วัน 599บาท
สนใจคลิ๊กที่รูปเพื่อแอดไลน์เพื่อสอบถามกับแอดมินได้เลยนะคะ

 

 

ตอบโจทย์ทุกสาย ไม่ว่าจะสายท่องเที่ยว ค้นหาเส้นทาง เปิดMap, สาย Content ที่ชอบถ่ายคลิป ไลฟ์สด หรือ Streaming

ระยะเวลาโปรโมชั่น   วันนี้ – 31 ธันวาคม  2568

การจัดส่ง  ส่งฟรีทั่วไทย เฉพาะแพ็กเกจนี้เท่านั้น

หากลูกค้าสนใจสามารถ add line : @skyberry ได้เลยนะคะ